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Son premier propriétaire fut Joseph Guérault, entrepreneur des ouvrages du Roi et chargé notamment de construire

les fortifications de Strasbourg au xviiie siècle.

 

 

 

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transformé en hôtel et restaurant

le parc reste un des haut-lieu de promenade strasbourgeoise

 

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Le château est situé dans un parc du même nom de 24 hectares, parc comprenant en outre un pont de jardin, une maison, une ferme, une clôture de jardin, une serre, une conciergerie, un pigeonnier, une fontaine, une allée, un portail, une passerelle et deux anciens étangs

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Le parc à l'anglaise est le théâtre de plusieurs représentations dont celle des Folies amoureuses de Jean-François Regnard en 1911.

Au château de Pourtalès se retrouvent des noms illustres venus de toute l'Europe : le roi Louis II de Bavière, l'empereur Guillaume II, le roi et la reine de Belgique, le prince de Galles, le prince Napoléon, le prince Klemens von MetternichFranz LisztAlbert Schweitzer ou Léon Bakst.